Ножи
Кондитерские ножи: для крема, мягких тортов и плотных бисквитов
Кухонный нож – для всех кулинаров универсальный инструмент, с помощью которого справляются со всякой разделочной работой: от разделывания рыбы, до разделения на кусочки мучных десертов. Но если вы делаете десерты часто и хотите делать это качественнее– не мешало бы заказать правильный кондитерский инвентарь.
Среди кондитерских ножей бывает свое дробление. Воздушные муссовые торты, капкейки, плотные шоколадные или ореховые десерты – присматривать инструмент стоит с учетом целей применения. Так вы избежите проблем при нарезке изделий – края будут получаться гладкими, а внешний вид бисквита не пострадает.
Универсальный
На домашней кухне хватает, в большинстве случаев, обычного кулинарного ножа – из нержавеющей стали с зубчатым лезвием и скругленным кончиком. Удобен нож для порционного разрезания любых типов тортов, коржей, теста. У нас в «Будем печь! » - ножи с различной длиной лезвия (25 см, 30 см), есть длинные ножи для тортов. Верхняя часть инструмента составляет ровную линию с рукояткой, он комфортно располагается в руке, а главное – выпечка разрезается ровно.
Нож-струна
Нож-струну берут для того, чтобы разрезать выпечку на порции. Нож представляет собой металлический обод с натянутой аккуратной струной. Раму со струной переносят горизонтально вдоль всего торта и в конечном итоге разделяют его на точные части, которые не раскрошатся и не утрачивают монолитности.
Нож-пила
Нож-пила - кондитерский режущий предмет. Функционирует по тому же правилу, что и струна. Но здесь вместо металлической проволоки встроены три тонких лезвия. Дистанция между зубчатыми полотнами настраивается, чтобы комфортно было разрезать бисквит на части определенной ширины. Нож-пила быстро отделяет слои в бисквите любой консистенции, делая ровные края.
У нас в «Будем печь! » вы можете купить кондитерские ножи европейских брендов из качественной нержавеющей стали.
Подробнее о товарах – спрашивайте у наших продавцов и по телефону 8-800-350-3315.