Какао-порошок
Виды какао: чем они отличаются?
Может ли быть что-то лучше, чем, пока на улице трещат морозы, сжимать кружку с благоухающим горячим какао? Если вы разделяете с нами чувства к этому лакомству, то посмотрите на этот пункт сайта. В магазине «Будем печь! » выгодно купить какао не только для приготовления напитка, но и для других целей.
В простых супермаркетах можно встретить классический какао-порошок, в состав которого, в большинстве случаев, включается, так называемая, какао-велла - оболочка шелухи какао-бобов. Это плотный сухой ингредиент, поэтому жирность произведенного из него какао не превышает 3-4%. В нашем интернет-магазине есть возможность купить какао порошок наиболее высокого качества, с оптимальной жирностью.
Первый в списке - это трюфельный какао-порошок, очень любимый сладкоежками. Он владеет всеми важными характеристиками отменного какао и поэтому пользуется большим спросом. Его соблазнительный вкус и запах дорогого шоколада прекрасно раскрывается в напитках и сладких блюдах: напиток какао, сваренный на его основе, не сможет оставить вас равнодушным. Помимо этого, из него получится приготовить правильный горячий шоколад, а есть те, кто обваливают в нем шоколадки ручной работы. Жирность трюфельного какао составляет 24%, а изготовлен он в Бельгии - главном городе всего «шоколадного» ремесла.
Другим типом является алкализованное какао. Данный вид какао изготавливается из такого же ингредиента, что и натуральный (из какао-крупки), но с применением щелочей, с помощью которых улучшаются вкусовые и внешние свойства продукта. Из него можно приготовить горячий напиток, и это будет невероятно вкусно. Но, зачастую, алкализованное какао подходит для изготовления разнообразных сладостей. При включении его в тесто имейте в виду, что это весьма гигроскопичный продукт (он впитывает большое количество влаги), учитывая это, необходимо быть внимательным имея дело с рецептами. В отдельных случаях вам может потребоваться добавить воду, в противном случае десерт может выйти «затянутым». Алкализованное какао произведено в Малайзии, общая жирность - 12%.
Если вы не понимаете, который какао-порошок купить лучше, - обращайтесь к нашим консультантам, позвонив по телефону 8-800-350-3315.
Не найдено рубрик для подписки.